隨著市場(chǎng)上葡萄酒的熱銷以及葡萄酒產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，許多不法商家打起了葡萄酒的主意，他們或是將劣質(zhì)酒灌入原裝瓶，或是將假酒瓶貼上原裝標(biāo)簽出售。常飲假葡萄酒危害大，所以如何在市場(chǎng)上琳瑯滿目的葡萄酒中鑒別出假葡萄酒是個(gè)十分令人關(guān)注的問(wèn)題。

一、鑒別酒標(biāo)

通過(guò)正規(guī)渠道進(jìn)入中國(guó)的進(jìn)口葡萄酒，按規(guī)定除了原有的外文酒標(biāo)外還需加貼中文酒標(biāo)，上面應(yīng)有詳細(xì)的品名原產(chǎn)地、灌瓶日期、保質(zhì)期、進(jìn)口經(jīng)銷商及其地址、電話等。另外進(jìn)口酒的酒標(biāo)是不可能撕掉的，如果可以，能自己學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)外文酒標(biāo)會(huì)更好。

二、鑒別木塞

打開(kāi)酒瓶，看軟木酒塞上的年份是否與酒瓶標(biāo)簽上的年份一樣。在法國(guó)，酒瓶與酒塞都是專用的。假葡萄酒的軟木塞長(zhǎng)度不足，顆粒不精細(xì)，這些都是很容易觀察到的。

三、鑒別液體

注意觀察葡萄酒顏色是否自然，是否有不明懸浮物，如果酒質(zhì)變壞，顏色有渾濁感。好的紅酒有頗為復(fù)雜的氣味，不會(huì)摻雜壞氣味或怪味。在品嘗的時(shí)候，也要注意是否有奇怪刺激的味道。