法國的葡萄酒釀造歷史悠久，自1855年巴黎萬國博覽會開始法國葡萄酒名聲大震，也漸漸地被世界各國消費(fèi)者知曉，而法國葡萄酒在中世紀(jì)的發(fā)展得益于基督教會。耶穌把葡萄酒視為圣血，教會人員把葡萄種植和葡萄酒釀造作為畢生的工作，法國葡萄酒隨傳教士的足跡傳遍世界。

1、公元前6世紀(jì)，當(dāng)時(shí)腓尼基人和凱爾特人首先將葡萄種植和釀造業(yè)傳入現(xiàn)今法國南部的馬賽地區(qū)，葡萄酒成為人們佐餐的奢侈品。

2、到公元前1世紀(jì)，在羅馬人的大力推動下，葡萄種植業(yè)很快在法國的地中海沿岸盛行，飲酒成為時(shí)尚。曾經(jīng)有法國學(xué)者在墓葬中發(fā)現(xiàn)公元前1世紀(jì)的一幅浮雕上，有一酒販正在出售葡萄酒給一位消費(fèi)者的場景。然而在此后的歲月里，法國的葡萄種植業(yè)卻幾經(jīng)興衰。

3、公元92年，羅馬人逼迫高盧人摧毀了大部分葡萄園，以保護(hù)亞平寧半島的葡萄種植和釀酒業(yè)，法國葡萄種植和釀造業(yè)出現(xiàn)了第一次危機(jī)。

4、公元280年，羅馬皇帝下令恢復(fù)種植葡萄的自由，葡萄種植和釀造進(jìn)入重要的發(fā)展時(shí)期。

5、1441年，勃艮地公爵禁止良田種植葡萄，葡萄種植和釀造再度蕭條。

6、1731年，路易十五國王部分取消上述禁令。

7、1789年，法國大革命爆發(fā)，葡萄種植不再受到限制，法國的葡萄種植和釀造業(yè)終于進(jìn)入全面發(fā)展的階段。歷史的反復(fù)，求生存的渴望，文化的熏染以及大量的品種改良和技術(shù)革新，推動法國葡萄種植和釀造業(yè)日臻完善，最終走進(jìn)了世界葡萄酒極品的神圣殿堂。

8、1855年，世界萬國博覽會在巴黎舉行。為了弘揚(yáng)法國的葡萄酒文化，當(dāng)時(shí)的法國國王拿破侖三世命令波爾多商會將波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒進(jìn)行等級評定。在一些巴黎式的大小波折之后，此分級制度作為官方的標(biāo)準(zhǔn)確立了五個(gè)一級酒莊的特殊地位，并將為梅多克開創(chuàng)一個(gè)沒有前例的繁榮時(shí)代。

9、1864年，葡萄蚜蟲災(zāi)害曾席卷法國，法國的大部分葡萄園被毀，幸虧人們發(fā)明了把法國葡萄枝嫁接在抗蟲害的美國葡萄根上，才 使法國葡萄種植絕處逢生。

10、第二次世界大戰(zhàn)繼續(xù)令酒莊命運(yùn)更多波折，隨著1940年6月法國的陷落，梅多克地區(qū)被德軍占領(lǐng)，拉菲堡與木桐堡皆未能幸免于德軍的駐扎。

11、法國議會在2009年10月6日決議，隨著法國葡萄酒業(yè)共同組織（OCM）的改革以及不標(biāo)注葡萄品種和年份的Vin de France這一新類別的創(chuàng)立，L’ANIVIT（法國國家日常餐酒和地方餐酒行業(yè)協(xié)會）更名為L’ANIVIN DEFRANCE（法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會），Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都將消失。法國日常餐酒VDT更名為VDF（Vin de France）。09年8月1號以后，歐盟所有VDP 更名為IGP。