一．南澳州

巴羅薩谷（Barossa Valley）

巴羅薩谷是澳大利亞最古老的葡萄酒產區之一，至今保留著世界上一些最古老的葡萄樹。巴羅薩谷的氣候非常適合釀造酒體豐滿的紅葡萄酒、加強型葡萄酒以及口感飽滿的白葡萄酒。這里的葡萄品種主要包括霞多麗、雷司令、賽美蓉、歌海娜以及西拉子。比較知名的酒莊有奔富酒莊、禾富酒莊等。

庫拉瓦拉（Coonawarra）

庫拉瓦拉以出產優質紅葡萄酒而聞名，澳洲最好的赤霞珠葡萄酒就產自這里。庫拉瓦拉的Terra Rossa紅土是澳洲最著名的土壤，出自這種土壤的赤霞珠享負盛譽。庫拉瓦拉出產的葡萄酒主要包括赤霞珠、西拉、霞多麗和雷司令。

河地（Riverland）

河地產區是澳洲葡萄酒產量最大的產區，所產葡萄占南澳地區總量的1/2，占全國總量的1/4。河地葡萄酒性價比高，口感濃烈醇厚、果味突出，極易入口。該產區的霞多麗酒較為成熟圓潤；西拉子、赤霞珠和梅洛則柔軟和順，易于入口，帶有濃厚的漿果風味。

二．新南威爾士州

獵人谷（Hunter Valley）

獵人谷是澳大利亞最古老的葡萄酒產區之一，包括上獵人谷與下獵人谷，中間有獵人河連通。經橡木桶陳釀的賽美蓉是該地區最經典的葡萄酒，酸度較高余韻悠長。賽美蓉所展現的陳年潛力，使它成為澳洲白葡萄酒的代表之一。獵人谷現在有130家酒廠，其中有一些傳承多年的家族釀酒商。

濱海沿岸（Riverina）

濱海沿岸是新南威爾士州最大的葡萄酒產區，也是全澳洲第二大的葡萄酒產區，僅次于河地產區。比較重要的葡萄品種包括霞多麗、白詩南、瓊瑤漿、瑪珊（Marsanne）和賽美蓉（Semillon），該產區雖然以大規模的餐酒生產為中心，但其出產的賽美蓉貴腐酒品質極高。

三．維多利亞州

路斯格蘭（Rutherglen）

路斯格蘭是澳洲無可爭議的加強酒之都，這里出產的麝香、密斯卡岱、托卡伊和托佩克（Topaque）葡萄酒享譽世界。路斯格蘭的麝香和托卡伊葡萄酒按等級分為四大類：路斯格蘭酒、經典酒、頂級酒和稀有酒。

雅拉谷（Yarra Valley）

雅拉谷是澳大利亞維多利亞州菲利普港（Port Phillip）區域的產區之一，是維多利亞州的第一個產酒區，其產酒歷史可追溯至170年前，如今雅拉谷已成為澳洲公認的最涼爽的產區之一，盛產起泡酒、霞多麗、黑皮諾、西拉以及赤霞珠葡萄酒。

四．西澳州

瑪格麗特河（Margaret River）

瑪格麗特河位于西澳州的西南角，是世界上地理位置最偏僻也最純凈的葡萄酒產區之一。該產區起初以盛產濃郁強勁的赤霞珠而聞名，如今白葡萄酒在這里也建立起出色的聲譽，尤其是霞多麗、賽美蓉和長相思的混合風格。瑪格麗特河地區是一個充滿生機的葡萄酒產區，也是澳洲著名的葡萄酒旅游勝地。