費爾莎伐多（Fer Servadou）又譯為費爾塞瓦杜，一種主要種植在法國西南產(chǎn)區(qū)的紅葡萄品種，它在加斯科尼（Gascony）被稱為皮南（Pinenc），在西南產(chǎn)區(qū)已經(jīng)被種植了幾個世紀，最新的DNA測試表明它與佳美娜（Carmenere）有親緣關(guān)系。

費爾莎伐多（Fer Servadou）果粒體質(zhì)中等，形狀偏蛋型，皮薄肉多，汁多，甜中帶草本類味道。主要用于釀造馬爾西雅（Marcillac）、埃斯坦（Estaing）、馬迪朗（Madiran）和加亞克（Gaillac）的紅葡萄酒與桃紅葡萄酒。

法語中“Fer”的意思是“鐵”，F(xiàn)er Servadou葡萄正因其葡萄藤的硬度而得名。雖然費爾莎伐多（Fer Servadou）現(xiàn)在是一個鮮為人知的葡萄，但越來越多的人重新開始種植這種葡萄，濃郁的紅色漿果和胡椒味是這種葡萄酒的特色。因其單寧細膩柔和，因此可以用來和那些單寧厚重的葡萄酒混釀，比如與丹娜（Tannat）、赤霞珠、品麗珠葡萄混釀，用來增加酒體單寧的柔軟度，果香更加集中。

費爾莎伐多（Fer Servadou）葡萄品種在美國、澳大利亞也有種植。在阿根廷有1700公頃的一種葡萄品種被當?shù)厝朔Q為“Fer Servadou”，不過它只是馬爾貝克葡萄（Malbec）的一個克隆品種，與法國的費爾莎伐多（Fer Servadou）沒有任何關(guān)系。