古羅馬時期，當時的人用一種叫“Amphorea”的雙柄陶罐來儲存和運輸葡萄酒，雖然當時已出現燒制玻璃瓶的工藝，但由于技術原因，當時的玻璃瓶非常脆弱，加之制作成本昂貴，所以并沒有應用于葡萄酒行業。

在古老的農業社會，各項技術的發展較為緩慢，一直到17世紀，歐洲人創造出可以燒煤的“高爐”，玻璃制作工藝得到很大的改善且成本降低，當時已經可以燒制出堅固耐用的玻璃瓶，漸漸地玻璃瓶被應用于葡萄酒行業。

17-19世紀期間，玻璃瓶裝葡萄酒在歐洲市場上已屢見不鮮，但奇怪的是，當時的政府法律規定：葡萄酒莊園和酒商不允許把葡萄酒裝在玻璃酒瓶里出售，必須是以散裝酒的形式賣給消費者。因此，當時的葡萄酒消費者購買葡萄酒時，會在現場拿著一個空玻璃瓶，等待酒商把酒從酒桶里舀出來裝到瓶子里，再封上橡木塞。

這一法規出臺的原因與當時的玻璃瓶制作工藝有關，由于當時沒有機械化吹瓶技術，所有玻璃瓶都是人工吹制，而瓶子大小都靠玻璃工人的肺活量來決定，通常介于650ml-850ml之間，這就意味著葡萄酒瓶沒有一個標準的規格。為了避免酒莊和酒商故意用小玻璃瓶“揩油”，所以法律不得不規定，酒商必須當著消費者的面用一個標準的容器量過酒后，再裝進容量不一的玻璃瓶中。

第一次工業革命晚期（1821年），英國率先研發出了機械磨具化玻璃生產，給酒瓶大小標準化提供了可能。于是，各個葡萄酒產區和酒商紛紛開始在650ml-850ml這個大小之間選擇一個固定大小的玻璃瓶，并在瓶子上標注容量。

由于波爾多產區大多使用225L的橡木桶釀酒，所以選用了750ml作為酒瓶容量標準，因為這樣1個橡木桶剛好裝300瓶酒。其他產區最開始則采用了不同的容量標準，比如勃艮第和香檳產區選擇了800ml作為酒瓶容量標準，博若萊采用500ml。

法國1855年巴黎世界博覽會之后，波爾多葡萄酒聞名于世，其他國家/地區的葡萄酒釀造者紛紛開始模仿波爾多的釀酒技術，包括使用波爾多制式的225L橡木桶，因此750ml的酒瓶被廣泛使用。

20世紀70年代期間，美國和歐盟相繼出臺法律規定：容量在500ml和1L之間的葡萄酒，必須使用750ml容量的瓶子（法國汝拉黃酒除外）。在美國和歐盟的影響下，750ml的葡萄酒瓶最終成為了國際通用的標準酒瓶。