埃德華茲酒莊（Luis Felipe Edwards）

埃德華茲酒莊（Luis Felipe Edwards）地處智利中央谷地（Central Valley）產(chǎn)區(qū)內(nèi)的空加瓜谷（Colchagua Valley，又名科爾查瓜山谷），近年來(lái)被譽(yù)為智利的精品酒莊。

1976年，老路易斯?菲利普?埃德華茲先生收購(gòu)了距圣地亞哥180公里處科爾查瓜谷附近于1936年建立的“菩基耶”莊園。經(jīng)過(guò)多年的用心經(jīng)營(yíng)和發(fā)展，他于1995年下定決心生產(chǎn)以自己名字作為品牌的第一瓶葡萄酒，就是“1994年份LEF赤霞珠”，經(jīng)過(guò)多年陳釀，這批酒在今天還是很適合飲用，是埃德華茲從第一天起就堅(jiān)持質(zhì)量的一個(gè)見(jiàn)證。在首批產(chǎn)品取得成功之后，他還是努力不懈地發(fā)展葡萄園和豐富產(chǎn)品系列。

至今，埃德華茲酒莊是智利最大家族經(jīng)營(yíng)和管理的釀酒廠，共擁有1850公頃葡萄園，當(dāng)?shù)氐奈夂驅(qū)ΨN植葡萄酒有著極大的優(yōu)勢(shì)。包括科爾查瓜谷（內(nèi)陸、高山和沿海區(qū)域）、萊達(dá)谷（位于沿海氣候清涼的高級(jí)葡萄產(chǎn)區(qū)）和馬鳥(niǎo)萊谷（智利歷史悠久的葡萄酒產(chǎn)區(qū)）。

埃德華茲是一個(gè)完整的團(tuán)隊(duì)，致力于打造最好的葡萄酒體驗(yàn)。我們至今仍然由家族擁有和管理，兩代家庭成員都積極參與各項(xiàng)工作，務(wù)求把品牌打造成為品質(zhì)和傳統(tǒng)家庭觀念的代名詞。

埃德華茲酒莊的宗旨是“不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量”。釀制最高質(zhì)量的葡萄酒和持續(xù)發(fā)展的運(yùn)作理念是埃德華茲葡萄酒成功的基石。為確保每一杯葡萄酒都是我們的精心杰作，埃德華茲酒莊非常重視全方位投入在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，包括尋找最好的葡萄園、培育最精壯的葡萄樹(shù)、物色最優(yōu)秀的員工和引進(jìn)最先進(jìn)的釀酒設(shè)備。

中央山谷產(chǎn)區(qū) Central Valley

智利的地理位置非常特別，北面有廣闊的沙漠，西面浩瀚的太平洋帶來(lái)了穩(wěn)定的氣候，東面雄偉的安第斯山脈阻擋了各種蟲(chóng)害的襲擊，南面的南極洲讓智利成為了“南極的入口”。

智利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)分三個(gè)區(qū)域，13個(gè)產(chǎn)區(qū)：分別是最北部的葡萄種植區(qū)艾爾基谷(ELGUI VALLEY)和利馬里谷(LIMARI VALLEY);第二塊為中央山谷，也是釀酒葡萄最為主要的產(chǎn)區(qū)，細(xì)分為8個(gè)產(chǎn)區(qū);第三塊為南部的伊塔塔谷(ITATA)、比奧比奧谷(BIO BIO) 和馬爾雷考谷(MALLECO)。

中央山谷位于智利首都圣地亞哥之外，在風(fēng)景美麗的安地斯山和太平洋之間，這里不僅風(fēng)景優(yōu)美，葡萄酒在國(guó)際上更是享譽(yù)盛名，熱愛(ài)紅酒的追求者都喜歡Maipo Valley’s cabernets和Curicó’s chardonnays。智利的葡萄種植主要集中在中央山谷地區(qū)。最著名的葡萄品種是佳美娜和黑皮諾，現(xiàn)在世界上只有智利在大規(guī)模的種植佳美娜葡萄，而有葡萄中的公主之稱的黑皮諾在世界上最佳的種植地之一也是智利。






空加瓜谷 Colchagua Vally

空加瓜谷屬于智利中央山谷的一個(gè)子產(chǎn)區(qū)，是很重要的傳統(tǒng)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，相當(dāng)于美國(guó)的那帕，這里適合于種植不同的葡萄品種，區(qū)內(nèi)有不少有名的酒廠，比如說(shuō)：CASA LAPOSTOLLE、MONTES、LOS VASCOS等等。該區(qū)的中心城鎮(zhèn)名為SANTA CRUZ，城鎮(zhèn)中心有著很能代表當(dāng)?shù)貧v史以及葡萄酒歷史的博物館以及以此命名的酒店，而多數(shù)酒莊都離該城鎮(zhèn)不遠(yuǎn)，以紅葡萄最為出色，日前該地方正成為葡萄酒旅游的勝地。而區(qū)內(nèi)另外一個(gè)城鎮(zhèn)SAN FERNANDO的地方，氣候較SANTA CRUZ涼爽一點(diǎn)，這里出產(chǎn)出色的黑比諾，而且?guī)准揖茝S特別強(qiáng)調(diào)生態(tài)葡萄園。此地種植面積約為21084公頃。紅白比例為90/10。

赤霞珠 Cabernte Sauvignon

赤霞珠是紅葡萄里當(dāng)之無(wú)愧的王者，全球許多頂級(jí)的紅葡萄酒都是用它來(lái)釀造的。赤霞珠原產(chǎn)于法國(guó)波爾多，是波爾多左岸的霸主，釀出的酒常帶有黑醋栗、青辣椒和雪松的香氣，單寧強(qiáng)勁堅(jiān)實(shí)，口感飽滿厚重，極具陳年能力。拉菲、木桐等名莊酒數(shù)十載的陳年功力，都得歸功于赤霞珠。
















卡麥妮(或佳美娜、卡曼納、卡門(mén)妮雅、卡門(mén)內(nèi)爾) Carmenere

佳美娜是智利最具特色的葡萄品種，也是智利第三大廣泛種植的葡萄品種。它發(fā)源于法國(guó)波爾多，十九世紀(jì)中期由于葡萄根瘤蚜蟲(chóng)病害而在法國(guó)絕跡。佳美娜產(chǎn)量雖小，但釀制的葡萄酒口味新奇，獨(dú)具魅力。與其他品種相比，佳美娜釀造的葡萄酒口感更柔順，酒體豐滿，果香濃郁，散發(fā)著迷人詭奇香氣。
















西拉(或設(shè)拉子) Syrah/Shiraz

西拉是法國(guó)北隆河谷的明星葡萄品種，也是澳大利亞種植面積最廣的葡萄品種。西拉釀成的酒顏色深黑，酒香濃郁多變。酒齡淺時(shí)以紫羅蘭和黑色漿果香為主，隨著陳年會(huì)慢慢發(fā)展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。喝起來(lái)緊密厚實(shí)，相當(dāng)美味，單寧含量很高，非常適合釀成耐久存的頂級(jí)佳釀。
















小維多 Petit Verdot

小維多也常被譯成味而多、小維度。起源于法國(guó)，是今天波爾多地區(qū)用于勾兌紅葡萄酒的5個(gè)經(jīng)典品種之一。在梅多克地區(qū)它的重要性曾經(jīng)一度比赤霞珠都高，后來(lái)由于成熟晚的劣勢(shì)，才逐漸失去了其優(yōu)勢(shì)地位。今天在梅多克南部地區(qū)小維多仍然種植廣泛。在勾兌波爾多紅酒時(shí)，小維多貢獻(xiàn)出濃郁的風(fēng)味和深沉的色澤。它的香氣中含有香料和胡椒的味道，在風(fēng)格上與西拉非常相似，由于具有厚而色澤深沉的果皮，為勾兌葡萄酒提供了美妙的顏色。

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