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法國卡門薩克莊園副牌2010紅葡萄酒

La Closerie De Camensac
收藏 | 商品編碼:GHFRKMSKFPAOCX10 18℃

1855梅多克評級列級酒莊第五級之副牌酒;比同級酒更具價格優勢。

綜合評分 4.8

  • 很好 95%
  • 較好 4%
  • 一般 1%

榮獲法國巴黎農業大賽銀獎。

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—— 產品規格 
    年份
    2010
    詳細產地
    法國 波爾多 上梅多克(Haut-Medoc)
    葡萄品種
    赤霞珠、梅洛
    級別
    1855梅多克評級列級酒莊第五級 (Cinquieme Grands Cru Classe)之副牌
    香味
    充滿濃郁的漿果香味
    口感
    花果香濃郁
    酒 精 度
    13%Vol
    凈含量
    750ml
    建議醒酒時間
    30分鐘
    最佳飲用溫度
    16-18℃
    橡木桶陳釀
    10個月
    搭配菜肴
    適合搭配牛肉、燒羊肋骨、烤鴨、軟奶酪等。
—— 相關介紹 
    酒  體: 類  型: 紅葡萄酒
    酒品介紹:
    赤霞珠與梅洛混合釀制,中度酒體,具有紅寶石色澤。單寧適中,充滿濃郁的漿果香味。

—— 推薦理由 

    推薦理由一:列級名莊之五級莊。

    在聲望頗高的1855年波爾多列級酒莊評級中,卡門薩克爭得了一席之地,榮列五級酒莊,成為上梅多克僅有的五個榜上有名的列級酒莊之一。

    推薦理由二::性價比極高。

    卡門薩克莊園現在釀造極高質量的葡萄酒。酒質富含果實味,集中醇厚,強勁的單寧使其具有極強的陳年潛力,口感柔順平實,極易入口。卡門薩克在同級中談不上出類拔萃,但最近幾個年份依然有著過人之處,這些年份不但有著不俗的陳年能力,更重要的是,他們的價格比同級莊可能要低很多。

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—— 酒莊介紹 

    卡夢薩莊園(Chateau Camensac)

    位于波爾多左岸上梅多克產區,與圣祖利安產區接壤。相鄰名莊有拉圖嘉利莊園(Chateau La Tour Carnet,1855上梅多克區四級名莊)和巴加芙酒莊(Chateau Belgrave,1855上梅多克區五級名莊)。在這個產區里,卡夢薩和其他幾個上梅多克列級酒莊一樣,雖沒有令人矚目的成績,但其出品依然為人所稱贊。


    ?卡夢薩莊園的歷史

    卡夢薩莊園(Chateau Camensac)是一個比較撲朔迷離的莊園,其過去歷史較難得知,只知其在18世紀已開始參加波爾多的葡萄酒貿易,出口到荷蘭、英國等國家。在1855年的波爾多列級酒莊評級中,卡夢薩與同產區的列級名莊佳得美莊園(Chateau Cantemerle)、巴加芙莊園(Chateau Belgrave)等被列為五級酒莊。

    1964年,卡夢薩莊園被西班牙后裔霍納家族(Former)收購,艾利斯?霍納(Elysée Forner)和安尼克?霍納(Enrique Forner)兩兄弟在買入莊園之前,在里奧哈就已經有著相當豐富的釀酒經驗,莊園被他們接管之后葡萄園面積馬上被擴展至85公頃,隨后通過引進各種新釀酒設備進一步提高了酒莊的產量和品質。


    2005年,76歲的艾利斯想退休,但艾利斯沒有子女,而安尼克早已退休,他的三個孩子分別居住在美國和西班牙,在西班牙里奧哈那里霍納家族成員就擁有自己的卡塞瑞酒廠(Marqués de Cáceres)。

    如今莊園由梅洛家族(Merlaut)接管。從領導著家族集團泰聯(Groupe Taillan)的雅克?梅洛開始,梅洛家族就成為了卡夢薩的少數業主,他幫助霍納購置產業。雅克?梅洛(Jacques Merlaut)的兒子吉恩和孫女席琳?維納斯?弗比(Céline Villars-Foubet)均享有莊園50%的產權。而席琳和她的丈夫吉恩?皮埃爾將會接管卡夢薩莊園。這對夫婦已經經營了一個叫忘憂堡Chasse-Spleen的明星莊,自2000年起,他們就使這一穩健卻被人們所忽略的莊園酒變成了一個暢銷品。


    ?葡萄園的具體狀況

    時至今日,卡夢薩莊園擁有85公頃葡萄園,葡萄種植比例為60%赤霞珠和40%梅洛,沒有種植品麗珠。在采收季節,葡萄經人工采摘之后被逐粒篩選,最后放到溫控不銹鋼桶中進行發酵。


    ?釀造工藝&品鑒記錄

    釀造工藝:在采收季節,葡萄經人手采摘之后被逐粒篩選,最后放到溫控不銹鋼桶中進行發酵,正牌于橡木桶中陳釀20個月,新橡木桶的使用比例達到70%。

    品鑒記錄:卡夢薩莊園現在釀造極高質量的葡萄酒。酒質富含果實味,集中醇厚,強勁的單寧使其具有極強的陳年潛力,口感柔順平實,極易入口。卡夢薩在同級中談不上出類拔萃,但最近幾個年份依然有著過人之處,這些年份不但有著不俗的陳年能力,更重要的是,他們的價格比同級莊可能要低很多。

—— 產區介紹 

    上梅多克 Haut-Medoc

    上梅多克位于梅多克產區的南部,沿著吉倫特(Garonne)河延伸60公里,與波爾多市接壤。其葡萄種植面積達到4700公頃,土壤條件主要為礫石,釀制出的葡萄酒早在18世紀就受到酒商的青睞,精致和諧并且香氣飽滿。區內有5家梅多克列級名莊,而70%的產量來自140個中級酒莊,并且口碑極佳,有著穩定的質量和合理的價格。WS給予的評分常在85分以上。

—— 葡萄品種 

    赤霞珠 Cabernte Sauvignon

    赤霞珠是紅葡萄里當之無愧的王者,全球許多頂級的紅葡萄酒都是用它來釀造的。赤霞珠原產于法國波爾多,是波爾多左岸的霸主,釀出的酒常帶有黑醋栗、青辣椒和雪松的香氣,單寧強勁堅實,口感飽滿厚重,極具陳年能力。拉菲、木桐等名莊酒數十載的陳年功力,都得歸功于赤霞珠。

    梅洛 Merlot

    梅洛又叫美樂,堪稱“紅葡萄之后”,原產于法國波爾多,是目前波爾多種植面積最廣的葡萄品種。和赤霞珠恰恰相反,梅洛的特點是果香甜美,單寧柔順,容易入口,很受初學者的喜愛。梅洛在波爾多的右岸,圣艾美隆和波美侯占主要領導地位,有“酒王之王”美譽的柏圖斯就是用它來釀造的。

—— 等級介紹 

—— 建議配餐 


    紅葡萄酒與美食的搭配

    世界美食大師安德烈·西蒙曾經說過:“葡萄酒會使每一張餐桌更優雅、每一天更文明。”紅酒配餐,相信今后會成為中國人的飲食習慣。葡萄酒不僅酒精度適中,而且酒里的酸還能有效分解蛋白,使人越吃越有味。把優雅細致的紅酒和可口的美食搭配起來,其風味絕對不同凡響。

    1、果味型、輕柔的紅葡萄酒

    這類酒的特點是果味足、酒體輕,單寧低,酒精度也低。這類酒的適用范圍也廣,可以在吃頭盤色拉的時候一起喝。適合搭配的美食:地中海一帶的食物,如意大利面條、比薩;也適合于配非常肥膩的食物,如香腸、奶油土豆等等。

    2、單寧重、豐厚的紅葡萄酒

    無疑這類酒是釀自皮厚、顏色深的葡萄品種,單寧自然也重如鐵骨,它們的酒精度通常都不低,高酒精度也能給酒帶來些甘味和柔順感。這類酒最不容易配菜,特別是在年輕的時候和咸、辣、甜、淡搭配都不適合,因為這類酒和咸的菜搭配會發苦,和辣的菜搭配會更辣,和甜的菜搭配也發苦,唯有和烤肉搭配最合適。適合搭配的美食:搭配西餐中煎的牛排、羊排都不錯,特別是與加了芝士烹調或調味的菜搭配都是不錯的。

    3、奢華而柔順的紅葡萄酒

    這類豐滿的酒主要來自于美樂和金粉黛品種,年輕的時候,它們通常有著豐富的果味;成熟后它們會帶來巧克力、可可、咖啡、雪松以及煙熏味。美樂適合于配同樣風格的菜,比如說燉肉類的食物;金粉黛的香氣如同果醬一般,它香氣濃郁,很容易獲得高酒精度,它適合于配咸的菜,甚至配辣的菜,很適合喜歡刺激口感的人。適合搭配的美食:美樂搭配燉肉類的食物,金粉黛搭配烤肉類的食物。

—— 品牌優勢 

    3、品種豐富,物流快捷

    (1) 葡萄酒種類齊全,庫存超過15萬支。消費者可通過智能搜索,迅速找到您需要的類型或酒品;

    (2) 與少數有紅酒承運資質的,信譽較好的,送達城市多的快遞公司合作,物流短信實時提醒,萬一運輸過程中出現破碎情況我們立即補發。

    4、服務體系完善,購酒更安心。

    (1) 我們有專業的紅酒顧問,竭誠為您服務

    (2) 專業售后人員第一時間為您解決各種售后問題

    (3) 利用網絡直銷,使用安全便捷的支付工具,方便可靠

—— 企業風采 

  • 188***

    普通會員

    2015-02-05 11:22:07

    [商品咨詢]

    我下單,能真的送一支酒嗎,是送的哪款酒呀?
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  • 顧***

    普通會員

    2014-12-18 14:31:11

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