阿爾巴利諾（Albarino）是一種主要種植在西班牙加利西亞自治區(qū)的獨(dú)特葡萄品種，它芳香四溢，品質(zhì)出眾。在西班牙語(yǔ)中該品種被稱為“Albarino”，而在葡萄牙北部的綠酒（Vinho Verde）產(chǎn)區(qū)，該品種則被稱為“Alvarinho”。用阿爾巴利諾葡萄酒來(lái)搭配清淡的亞洲菜肴或者海鮮是絕佳的選擇。

阿爾巴利諾在西班牙廣泛種植，而葡萄牙綠酒產(chǎn)區(qū)毗鄰西班牙，在那里阿爾巴利諾被用于釀制清爽易飲的綠酒。因此，阿爾巴利諾也被成為“綠酒之后”。除了傳統(tǒng)的舊世界產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)，新世界產(chǎn)區(qū)也引進(jìn)了阿爾巴利諾，其中包括美國(guó)加州的圣伊內(nèi)斯（Santa Ynez）和克拉克斯（Clarksburg）和新西蘭。

阿爾巴利諾葡萄酒酒體介于輕盈到中等之間，口感清新爽口，帶有柑橘、蘋果、梨和葡萄柚風(fēng)味的果味，酸度偏高。在選料上，亞洲菜尤其是中餐，選用的蔬菜種類非常多樣。酒體豐滿的紅葡萄酒更適合搭配西餐的煎牛扒、烤肉等菜肴，而清淡的粵菜、咖喱為主的泰國(guó)菜以及各式海鮮都非常適合搭配阿爾巴利諾。阿爾巴利諾未經(jīng)橡木桶陳釀，口感清爽，能與咸鮮的粵菜和海鮮相得益彰。而高酸度能清除口腔中的雜味，使菜肴更好地保持原有的風(fēng)味。

阿爾巴利諾在西班牙廣泛種植，產(chǎn)量較大，品質(zhì)出眾但在國(guó)內(nèi)名氣不大，也就意味著阿爾巴利諾葡萄酒的價(jià)格非常親民。以后配餐時(shí)，不用糾結(jié)于昂貴的夏布利（Chablis），阿爾巴利諾白葡萄酒就是亞洲菜的最佳伴侶。