法國(guó)香檳
香檳來(lái)自法文"CHAMPAGNE"音譯，意為香檳省。香檳省位于法國(guó)北部，氣候寒冷且土壤干硬，陽(yáng)光充足，其種植的葡萄適于釀造香檳酒。
香檳是1660年由香檳省境內(nèi)的貝內(nèi)迪克廷修道院的修道士唐－貝力農(nóng)發(fā)明的，它是一種采用二次發(fā)酵法釀造的氣泡葡萄酒。香檳酒的得名源于此。
由于原產(chǎn)地命名的原因，只有香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的氣泡葡萄酒才能稱"香檳酒"，其他地區(qū)產(chǎn)的此類葡萄酒只能叫"氣泡葡萄酒"。根據(jù)歐盟的規(guī)定，歐洲其他國(guó)家的同類氣泡葡萄酒也不得叫"香檳"。
香檳產(chǎn)區(qū)有1萬(wàn)多個(gè)葡萄園，產(chǎn)品三分之一供出口。
法國(guó)香檳：普羅塞克起泡酒熱潮引發(fā)香檳問(wèn)題 日期：2015-10-20
上周末Epernay起泡酒技術(shù)展覽會(huì)（VITeff）上，釀酒商總工會(huì)（SGV）主席Pascal Ferat代表香檳生產(chǎn)商，對(duì)普羅塞克起泡酒（Prosecco）是否對(duì)香檳酒構(gòu)成了威脅這一問(wèn)題，回答說(shuō)“不”。
他表示：“香檳酒在世界起泡酒的總量中只占據(jù)了8%的量，但是卻創(chuàng)造了45%的價(jià)值。在特殊場(chǎng)合，香檳仍然是最重要...
法國(guó)香檳：法國(guó)香檳酒的歷史 日期：2015-10-13
香檳一詞來(lái)源于法語(yǔ)中champagne的音譯，意為香檳酒、平原。香檳產(chǎn)區(qū)位于法國(guó)巴黎的東北部，是法國(guó)最北的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，氣候寒冷，葡萄很難達(dá)到完美的成熟，也正是如此，整體葡萄酒的風(fēng)格是清爽，高酸并且低酒精含量，同時(shí)還保留了細(xì)致的香氣。也只有香檳產(chǎn)區(qū)釀造的起泡酒才叫香檳酒。
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法國(guó)香檳：唐培里儂珍稀年份香檳將在倫敦展出 日期：2015-09-01
享樂(lè)主義葡萄酒商店Hedonism
Wines展示了珍稀的唐培里儂香檳，最早可以追溯到1959年，平均每一瓶差不多16000英鎊。
Hedonism表示：這些年份的11瓶香檳將會(huì)被展示在一個(gè)光線充足的壁龕里，壁龕是用深色的木材和石板在定制的酒窖里打造出來(lái)的。其中最早的唐培里儂葡香檳是1959年份的。
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