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博若萊位于勃艮第的南部，有時也被歸到勃艮第產區。屬于較為典型的大陸性氣候，夏天溫度高，秋天干燥時間長，有利于佳美的成熟。博若萊地區北部多為山坡地貌，在堅硬的花崗巖層上覆蓋著風化的碎石，硅土、礦物質含量較豐富，是10個特級葡萄園所在地，能釀造出口感濃郁，具有深度的佳美葡萄酒。南部則是一大片平原，多為淺薄黏土，主要用于釀造口味清爽的博若萊新酒。

“博若萊”酒是用一種叫佳美(Gamay)葡萄釀出來的，它屬于淡酒，不耐久存，因此新酒要在3個月內（也有說法是一年）喝掉，否則就失掉了它應有的果香和新鮮風味。每年十一月的第三個星期四，是法國政府規定的“博若萊新酒”上市日。這一天零點之前，“博若萊”酒是不能對外銷售的。博若萊新酒沒有紅葡萄酒或酸或澀的口感，它入口甜美、新鮮，有一股難以拒絕的嬌艷柔美。