推薦理由一：與法國五大名莊之一的奧比昂堡同宗同源

推薦理由二：村莊級AOC，雷奧良產(chǎn)區(qū)列級酒莊之一

推薦理由三：現(xiàn)任總經(jīng)理及釀酒師是1855“超二級莊”玫瑰山莊的首席釀酒師

推薦理由四：橡木桶陳釀14個月。

拉里?奧比昂城堡 Chateau Larrivet Haut-Brion

-雷奧良產(chǎn)區(qū)列級酒莊之一

-波爾多特級酒莊聯(lián)合會成員之一

-與法國五大名莊之一的奧比昂堡同宗同源

-現(xiàn)任總經(jīng)理及釀酒師是1855“超二級莊”玫瑰山莊的首席釀酒師

-首創(chuàng)海底陳釀法，獲得令人驚喜的成績

拉里·奧比昂城堡是法國波爾多格拉夫佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，亦為波爾多特級酒莊聯(lián)合會(Union Des Grands Crus De Bordeaux)的成員之一。拉里?奧比昂酒莊始建于1840年，是雷奧良產(chǎn)區(qū)列級酒莊之一，與1855年評級的一級名莊“奧比昂城堡”同宗同源同產(chǎn)區(qū)。

1898年，對于莊園而言，可謂傳奇的一年，莊園的葡萄酒被當(dāng)時最有名的葡萄酒指南Féret列入格拉芙產(chǎn)區(qū)最佳葡萄酒。1987年，Gervoson家族接手拉里·奧比昂并致力于恢復(fù)它的聲譽。當(dāng)時酒莊擁有17公頃的葡萄園和13公頃的樹林。酒莊主夫婦Philippe和Christine信守他們的承諾，開始整體整修莊園。僅僅幾年，通過購買周邊葡萄園，種植新葡萄園，莊園擴(kuò)展到72.5公頃(11.5公頃白葡萄園，61公頃紅葡萄園)。 同時，工作團(tuán)隊忠誠，互相啟發(fā)，互相鼓舞，不斷更新現(xiàn)代化基礎(chǔ)設(shè)施，重組葡萄園，從而確保生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒，以它的特質(zhì)和優(yōu)雅脫穎而出。

2007年，酒莊現(xiàn)任總經(jīng)理兼釀酒師Bruno Lemoine加盟酒莊，他便是赫赫有名的1855年評級“超二級莊”玫瑰山莊的首席釀酒師。2009年，團(tuán)隊再一次壯大，公關(guān)經(jīng)理Emilie Gervoson，莊主夫婦的三個女兒之一，這位同樣對葡萄酒文化有著濃厚的熱情。Bruno和Emilie二人同謀互補，給莊園帶來了煥然一新的視野。

拉里·奧比昂酒莊目前的葡萄園面積為72.5公頃，其中紅葡萄品種包括45%的赤霞珠、50%的梅洛和5%品麗珠，白葡萄品種包括80%的長相思和20%的賽美蓉。葡萄平均樹齡為25年。當(dāng)葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，酒莊會通過人工方式進(jìn)行采摘。采摘后的葡萄經(jīng)過篩選后，會通過傳統(tǒng)方式進(jìn)行釀制。其中，釀制得來的紅葡萄酒會有40%再進(jìn)入新的法國橡木桶中熟成14至18個月，釀制得來的白葡萄酒則會在法國橡木桶中熟成10到11個月。

拉里·奧比昂城堡是酒莊的正牌酒，Les Demoiselles De Larrivet Haut-Brion即為它的副牌酒，又名淑女莊，這從酒標(biāo)上三個年輕女子的圖案即可看出，原因即是現(xiàn)任莊主有三個年輕貌美的女兒，也許，這也是釀造這款酒的靈感所在吧~

佩薩克-雷奧良 Pessac-Leognan

-一個優(yōu)秀的AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)

-格拉夫評級中入圍的16大名莊都位于此地

-堪比梅多克四大名村以及波美侯和圣艾美隆

-以生產(chǎn)梅洛為主的混釀干紅而聞名遐邇

-1855評級一級酒莊奧比昂堡就位于此地

-波爾多最古老酒莊克萊蒙教皇堡的故鄉(xiāng)

佩薩克-雷奧良是一個優(yōu)秀的AOC葡萄酒產(chǎn)區(qū)。該產(chǎn)區(qū)位于波爾多南端、格拉夫北部，臨近加隆河左岸。產(chǎn)區(qū)內(nèi)叢林密布，松樹林立，擁有8個風(fēng)景秀麗的村莊。佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)最初是格拉夫AOC產(chǎn)區(qū)的一部分，因1953年格拉夫評級中入圍的16大名莊都位于此地，該產(chǎn)區(qū)便于1987年獨立成一個優(yōu)秀的葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)，以期與梅多克四大名村以及波美侯和圣艾美隆一爭高下。

佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)的土壤主要由礫石組成，并混雜著一些沙土。這里的風(fēng)土條件非常適合釀制美妙的梅洛葡萄酒。因此，該產(chǎn)區(qū)以生產(chǎn)梅洛為主的混釀干紅而聞名遐邇。該產(chǎn)區(qū)面積超過1350公頃，每年的產(chǎn)酒量達(dá)9000瓶。產(chǎn)區(qū)內(nèi)最主要的紅葡萄品種是赤霞珠，此外還種植有梅洛、品麗珠和少量的味而多和馬爾貝克。產(chǎn)區(qū)紅葡萄酒的風(fēng)格變化多樣，以黑醋栗和雪松味為主導(dǎo)風(fēng)味。產(chǎn)區(qū)最重要的白葡萄品種為長相思和賽美蓉。

佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)是波爾多最古老酒莊——克萊蒙教皇堡(Chateau Pape Clement)的故鄉(xiāng)。1305年，由克萊蒙教皇(Pape Clement)五世創(chuàng)立了克萊蒙教皇堡。2014年是該酒莊的第708個產(chǎn)酒年份。佩薩克-雷奧良產(chǎn)區(qū)最有名的酒莊當(dāng)屬奧比昂酒莊，它是唯一一家不屬于上梅多克產(chǎn)區(qū)的一級酒莊。該酒莊不僅以紅葡萄酒聞名世界，白葡萄酒也同樣出色。這里出產(chǎn)的白葡萄酒產(chǎn)量極少，是波爾多干白葡萄酒之王。

【紅葡萄酒與美食的搭配】

世界美食大師安德烈·西蒙曾經(jīng)說過：“葡萄酒會使每一張餐桌更優(yōu)雅、每一天更文明。”紅酒配餐，相信今后會成為中國人的飲食習(xí)慣。葡萄酒不僅酒精度適中，而且酒里的酸還能有效分解蛋白，使人越吃越有味。把優(yōu)雅細(xì)致的紅酒和可口的美食搭配起來，其風(fēng)味絕對不同凡響。

1、果味型、輕柔的紅葡萄酒

這類酒的特點是果味足、酒體輕，單寧低，酒精度也低。這類酒的適用范圍也廣，可以在吃頭盤色拉的時候一起喝。適合搭配的美食：地中海一帶的食物，如意大利面條、比薩;也適合于配非常肥膩的食物，如香腸、奶油土豆等等。

2、單寧重、豐厚的紅葡萄酒

無疑這類酒是釀自皮厚、顏色深的葡萄品種，單寧自然也重如鐵骨，它們的酒精度通常都不低，高酒精度也能給酒帶來些甘味和柔順感。這類酒最不容易配菜，特別是在年輕的時候和咸、辣、甜、淡搭配都不適合，因為這類酒和咸的菜搭配會發(fā)苦，和辣的菜搭配會更辣，和甜的菜搭配也發(fā)苦，唯有和烤肉搭配最合適。適合搭配的美食：搭配西餐中煎的牛排、羊排都不錯，特別是與加了芝士烹調(diào)或調(diào)味的菜搭配都是不錯的。

3、奢華而柔順的紅葡萄酒

這類豐滿的酒主要來自于美樂和金粉黛品種，年輕的時候，它們通常有著豐富的果味;成熟后它們會帶來巧克力、可可、咖啡、雪松以及煙熏味。美樂適合于配同樣風(fēng)格的菜，比如說燉肉類的食物;金粉黛的香氣如同果醬一般，它香氣濃郁，很容易獲得高酒精度，它適合于配咸的菜，甚至配辣的菜，很適合喜歡刺激口感的人。適合搭配的美食：美樂搭配燉肉類的食物，金粉黛搭配烤肉類的食物。

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