在德國葡萄酒的酒標(biāo)上，我們往往能看到這些信息：葡萄酒生產(chǎn)商，葡萄采摘年份，葡萄品種，葡萄酒莊園，葡萄酒等級(jí)，裝瓶者及其地址，酒精濃度，凈含量，葡萄酒產(chǎn)區(qū)。其中，最需要了解的三處是：葡萄酒等級(jí)、葡萄酒產(chǎn)區(qū)、葡萄品種。

葡萄酒等級(jí)

目前來說，德國葡萄酒分為四個(gè)等級(jí)：日常餐酒（Tafelwein）、地區(qū)餐酒（Landwein）、優(yōu)質(zhì)餐酒（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete，簡稱QbA）以及高級(jí)優(yōu)質(zhì)餐酒（Pradikatswein）。

高級(jí)優(yōu)質(zhì)餐酒又可分為四個(gè)等級(jí)：小房酒（Kabinett），遲摘葡萄酒（Sp?tlese），精選葡萄酒（Auslese），逐粒精選葡萄酒（Beerenauslese，簡稱BA）/冰酒（Eiswein）和枯萄精選葡萄酒（Trockenbeerenauslese，簡稱TBA）。

葡萄酒產(chǎn)區(qū)

德國共有13個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)：摩澤爾（Mosel）、萊茵高（Rheingau）、法爾茲（Pfalz）、萊茵黑森（Rheinhessen）、阿爾（Ahr）、中部萊茵（Mittelrhein）、那赫（Nahe）、巴登（Baden）、弗蘭肯（Franken）、符騰堡（Wurttemberg）、黑森林道（Hessisiche Bergstrasse）、薩勒-溫圖特（Saale-Unstrut）和薩克森（Sachsen）。其中，萊茵高和摩澤爾是德國最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，萊茵黑森是德國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

葡萄品種

德國葡萄品種繁多，紅葡萄品種中占據(jù)首位的是黑皮諾（德國別名Sp?tburgunder），其次是丹菲特（Dornfelder）、葡萄牙人（Portugieser）、托林格（Trollinger）和黑雷司令（Schwarzriesling）。白葡萄品種中最重要的是雷司令（Riesling）和米勒?qǐng)D高（Müller-Thurgau），常見的白葡萄品種還有西萬尼（Silvaner）、灰皮諾（Grauburgunder）、白皮諾（Wei?burgunder）和科那（Kerner）。